Алюминий как химический элемент
алюминий организм человек
Алюми́ний — элемент главной подгруппы третьей группы третьего периода периодической системы химических элементов Д.И. Менделеева, с атомным номером 13. Относится к группе лёгких металлов. Наиболее распространённый металл и третий по распространённости химический элемент в земной коре (после кислорода и кремния).
Простое вещество алюминий — лёгкий, парамагнитный металл серебристо-белого цвета, легко поддающийся формовке, литью, механической обработке. Алюминий обладает высокой тепло- и электропроводностью, стойкостью к коррозии за счёт быстрого образования прочных оксидных плёнок, защищающих поверхность от дальнейшего взаимодействия.
За счет своих качеств он применяется:
· Как конструкционный металл
· В качестве восстановителя ( .для восстановления редких металлов из их оксидов или галогенидов)
· Ювелирные изделия
· Стекловарение
· Пищевая прмышленность
· Ракетной технике и т.д.
Алюминий в жизни человека
Алюминий играет в организме важную физиологическую роль – участвует в процессах регенерации костной, соединительной и эпителиальной ткани, влияет на пищеварительные ферменты, на функцию околощитовидных желез.
Суточная потребность точно не установлена (по некоторым данным – 35–40 мг). В организм человека ежесуточно поступает от 5 до 50 мг алюминия, в зависимости от региона проживания.
Источники алюминия
Алюминий может поступать в организм и с питьевой водой, если его в ней много – до 4 мг на литр. Больше всего алюминия содержится в овсянке и пшенице, горохе, рисе, картофеле; чуть меньше – в баклажанах, киви, в персиках, фасоли, и манной крупе.
Современная пищевая промышленность давно отучила нас питаться натуральными, и тем более, сырыми продуктами, а в готовых продуктах, которые нам сегодня предлагаются, его становится всё больше. Алюминия много в дрожжах, а также в красителях и других пищевых добавках Е, так что практически все готовые продукты – консервы, колбаса, печенье и т.д., снабжают нас этим элементом в избытке, и каждый день.
Поищите, хотя бы для интереса, на упаковках и баночках с продуктами наименования от Е520 до Е523: это соли алюминия - сульфаты, отлично всасывающиеся в нашем кишечнике; чаще всего они добавляются в консервы, и могут добавляться в некоторые сладости. Силикаты и фосфаты алюминия есть в поваренной соли и сыре, хотя они всасываются гораздо слабее. Продукты в алюминиевых банках и фольге при длительном хранении накапливают много алюминия; в питьевой воде, при очистке которой используется сульфат алюминия, он остаётся даже после кипячения.
Немало алюминия мы получаем с дезодорантами и косметикой, пользуясь ими каждый день. Антиперсперанты, многие кремы, помады и туши тоже «богаты» алюминием.
В препаратах, рекламируемых, как снимающие боль в желудке, алюминия тоже много – а ведь их предлагают принимать всей семье; но ещё хуже, что в большинстве вакцин, сегодня используемых повсеместно, тоже содержатся гидроксиды алюминия – такие вакцины снижают иммунитет и вызывают аллергические реакции.
Определить, сколько алюминия в организме человека, можно, исследовав его кровь, мочу или волосы. У мужчин алюминий чаще накапливается в волосах, чем у женщин, но у детей его ещё больше, чем у взрослых…
Вредный алюминий
Начну с цитирования части диалога с форума «Экологическая химия»…
Первый: Услышал по телеку, что соли алюминия вредно влияют на мозг. Дословно - приводят к слабоумию. И тут же реклама зубной пасты, в состав которой входит лактат алюминия (на этом даже сделан акцент в рекламе). А потом увидел по составу соли алюминия в некоторых лекарственных средствах, алюминиевую кастрюлю, алюминиевую сковороду и призадумался . У кого на этот счёт есть мнения? Я в растерянности.
Второй: Ага, в школе, когда алюминий проходили, то про это рассказывали. Типа: не готовьте в алюминиевой посуде еду, тупыми станете. На старых кастрюлях есть черные выемки-углубления, так это тот алюминий, что мы съели.
Алюминоз легких
Особенно тяжелые отравления алюминием стали наблюдаться у рабочих при его широком применении в самолетостроении – из-за вдыхания алюминиевой пыли. Профессиональное заболевание носит название алюминоза легких и сопровождается сморщиванием легких (то есть постепенным замещением легочной ткани фиброзной), атеросклерозом (особенно сосудов бронхов), потерей аппетита, кашлем, иногда болями в желудке, тошнотой, запорами, «рвущими» болями во всем теле, дерматитами и изменением крови.
Как правило, накопившаяся в легких алюминиевая пыль продолжает действовать и после прекращения контакта с ней в условиях производства, так что однажды начавшийся процесс неизбежно прогрессирует.
Конечно же, многие люди среди нас не сталкиваются с ним на заводах, но есть и другие болезни которыми заболевают «рядовые граждане».
Болезнь Альцгеймера
Общие положения о болезни:
· Болезнь Альцгеймера характеризуется прогрессирующим поражением мозговой ткани.
· Является самой распространённой формой слабоумия у пожилых людей и влечёт за собой окончательную потерю памяти, утрату способности мыслить и двигаться.
· Изначально болезнь прогрессирует медленно и её можно принять за естественный процесс старения.
· Эта болезнь неизлечима.
· Целью лечения является замедление прогрессирования болезни и облегчение симптомов.
Алюминий является одной из главных причин появления этой болезни. С возрастом концентрации алюминия в мозгу увеличиваются. Его концентрации очень высоки в «сплетениях», что и вызывает разрушение мозга при болезни Альцгеймера.
Болезнь Альцгеймера не единственное страшное заболевание, которое может быть спровоцировано подверганию алюминия. Европейский журнал профилактики рака сообщает, что «бритье под мышками с использованием дезодоранта или антиперсперанта может стать причиной возникновения рака молочной железы». Вызванное бритьём раздражение кожи провоцирует большее количество поглощаемого алюминия.
Решаем проблему
Не допускаем использование кухонной и столовой посуды деформированной, с отбитыми краями, трещинами, с поврежденной эмалью; столовые приборы из алюминия. Кроме того - упаковки на основе алюминия (пищевая фольга, а также широко разрекламированный «ТетраПак» (бумажные пакеты на основе алюминиевой фольги) и т.п.
Во всех развитых странах считают, что единственный экологически чистый вид упаковки для молочных продуктов - стеклянная бутылка, которая позволяет сохранить все ценные свойства напитков. По заявлениям учёных, алюминиевосодержащая тара негодна для хранения большинства продуктов, особенно круп, соли и сахара: мягкий металл остаётся на твёрдой поверхности, и переходит в пищу. При хранении или тепловой обработке продуктов, особенно кислых, в алюминиевой таре, содержание этого элемента в продуктах может возрасти почти в два раза.
Скачать реферат