Исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод:
Гостиница «Эрмитаж» соблюдает и соответствует всем требованиям санитарно-гигиенических норм и правил к предприятиям гостиниц.
Заключение
Гостиничная индустрия является неотъемлемой частью туризма, развитие гостиничной индустрии напрямую влияет на развитие туризма в том или ином регионе.
Гостиничное хозяйство и туризм являются одними из самых быстро развивающихся и растущих отраслей в мире.
Индустрия гостеприимства – это, без сомнения, индустрия работающая на благо людей. Она должна удовлетворять запросы и потребности, как местных так и иностранных туристов.
Тема моей курсовой работы «Санитарно-гигиенические требования к предприятиям гостиничной индустрии».
Рассмотрев эту тему работы можно сделать выводы, что в настоящее время в гостиницах уделяется большое внимание соблюдению санитарно-гигиенических норм, так как это – неотъемлемая и обязательная часть работы любого гостиничного предприятия.
Санитарно-гигиенические требования в гостиницах имеют важное значение, потому что не соблюдая их гостиница не получит лицензии, необходимой для работы, и не получит присвоение ей какой-либо категории.
При оборудовании жилых помещений важно все. Все предметы, окружающие гостей, должны радовать глаз, гармонично сочетаться, доставлять максимум удобств.
Для написания данной курсовой работы я использовала учебные пособия таких известных авторов, как Ляпина И.Ю., Усов В.В., Сорокина А.В. и других, такие ресурсы как, Интернет, законы.
[1] Учебник И. Ю. Ляпина «Организация и технология гостиничного обслуживания».
[2] Из материалов сайта: www.complexdoc.ru
[3] Учебное пособие Кусков А. С.«Гостиничное дело». 2006 г.
[4] Волков Ю.Ф. «Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов». Учебник 2005 г.
[5] Из материалов сайта: www.complexdoc.ru
[6] Из материалов сайта: www.complexdoc.ru
[7] Из материалов сайта: www.complexdoc.ru
[8] Из материалов сайта: www.complexdoc.ru
[9] Усов В.В. «Организация производства и обслуживания на предприятиях питания». Учебник 2006 г.
[10] Усов В.В. «Организация производства и обслуживания на предприятиях питания». Учебник 2006 г.
[11] Усов В.В. «Организация производства и обслуживания на предприятиях питания». Учебник 2006 г.
[12] Из материалов сайта: www.ekaterinburghotels.ru
[13] Учебное пособие Кусков А. С.«Гостиничное дело». 2006 г.
Скачать реферат